1. Змішайте натрій карбоксиметилцелюлозу з водою безпосередньо, щоб отримати пастоподібний клей, і відкладіть.
Налаштовуючи натрій-карбоксиметилцелюлозну пасту, спочатку додайте певну кількість чистої води в дозувальний бак за допомогою пристрою для перемішування та повільно й рівномірно посипайте натрій-карбоксиметилцелюлозу на У дозуючому резервуарі продовжуйте помішувати, щоб натрій-карбоксиметилцелюлоза та вода повністю плавляться, і натрій карбоксиметилцелюлоза може бути повністю розчинена.Під час розчинення натрій-карбоксиметилцелюлози причина, чому її слід рівномірно посипати та постійно перемішувати, полягає в тому, щоб «запобігти утворенню грудок і агломерації, коли натрій-карбоксиметилцелюлоза зустрічається з водою, і знизити якість карбоксиметилцелюлози.Розчинення натрію», а також збільшити швидкість розчинення натрійкарбоксиметилцелюлози.Час перемішування не відповідає часу повного розчинення натрійкарбоксиметилцелюлози.Це дві концепції.Взагалі кажучи, час перемішування набагато коротший, ніж час, необхідний для повного розчинення натрійкарбоксиметилцелюлози.Необхідний час залежить від конкретної ситуації.Основою для визначення часу перемішування є: коли натрій карбоксиметилцелюлоза рівномірно диспергована у воді і немає явного великого агломерату, перемішування можна зупинити, а натрій карбоксиметилцелюлозу та воду залишити на місці.Проникають і зливаються один з одним.Основою для визначення часу, необхідного для повного розчинення натрій карбоксиметилцелюлози, є наступне:
(1) Натрій-карбоксиметилцелюлоза та вода повністю зв’язані між собою, і між ними немає поділу тверда речовина на рідину;
(2) Змішана паста знаходиться в однорідному стані, а поверхня рівна та гладка;
(3) Колір змішаної пасти близький до безбарвного та прозорого, і в пасті немає зернистих предметів.Від часу, коли натрій карбоксиметилцелюлоза поміщається в дозувальний резервуар і змішується з водою до повного розчинення натрію карбоксиметилцелюлози, необхідний час становить від 10 до 20 годин.
2. Змішайте натрій карбоксиметилцелюлозу з сухою сировиною, такою як білий цукор, у сухому вигляді, а потім помістіть її у воду для розчинення.
Під час роботи спочатку помістіть натрій-карбоксиметилцелюлозу та білий цукровий пісок та іншу суху сировину в змішувач з нержавіючої сталі відповідно до певного співвідношення, закрийте верхню кришку змішувача та зберігайте матеріали в змішувачі в герметичному стані.Потім включають міксер, повністю перемішують натрійкарбоксиметилцелюлозу та іншу сировину.Потім повільно та рівномірно розсипте перемішану суміш карбоксиметилцелюлози натрію в резервуар для дозування, обладнаний водою, і продовжуйте перемішувати, і наступні операції можна виконати з посиланням на перший метод розчинення, згаданий вище.
3. При використанні натрійкарбоксиметилцелюлози в рідких або суспензійних продуктах харчування найкраще гомогенізувати змішаний матеріал, щоб отримати більш делікатний стан тканини та ефект стабілізації.
Тиск і температуру, що використовуються для гомогенізації, слід визначати відповідно до характеристик матеріалу та вимог до якості продукту.
4. Після приготування натрійкарбоксиметилцелюлози у водний розчин її найкраще зберігати в керамічній, скляній, пластиковій, дерев’яній та інших ємностях.Металева тара, особливо залізна, алюмінієва, мідна, для зберігання непридатна.
Тому що якщо водний розчин натрію карбоксиметилцелюлози контактує з металевим контейнером протягом тривалого часу, це легко спричинить погіршення та зниження в’язкості.Коли водний розчин натрій-карбоксиметилцелюлози співіснує зі свинцем, залізом, оловом, сріблом, алюмінієм, міддю та деякими металевими речовинами, відбудеться реакція осадження, що зменшує фактичну кількість і якість натрій-карбоксиметилцелюлози в розчині.Якщо це не потрібно для виробництва, намагайтеся не змішувати кальцій, магній, сіль та інші речовини у водному розчині натрійкарбоксиметилцелюлози.Оскільки, коли водний розчин натрій-карбоксиметилцелюлози співіснує з кальцієм, магнієм, сіллю та іншими речовинами, в’язкість розчину натрій-карбоксиметилцелюлози буде знижена.
5. Приготований водний розчин натрійкарбоксиметилцелюлози необхідно використати якнайшвидше.
Якщо водний розчин натрію карбоксиметилцелюлози зберігатиметься протягом тривалого часу, це не тільки вплине на адгезивні властивості та стабільність натрій карбоксиметилцелюлози, але також піддасться нападу мікроорганізмів і шкідників, що вплине на гігієнічну якість сировини.Однак деякі загусники - це декстрини та модифіковані крохмалі, отримані шляхом гідролізу крохмалю.Вони нетоксичні та нешкідливі, але вони так само легко підвищують рівень цукру в крові, як і білий цукор, і навіть можуть викликати більш серйозні реакції цукру в крові.Рівень цукру в крові деяких споживачів підвищується після вживання йогурту без цукру, імовірно, це спричинено загусниками, а не через властивий вміст лактози в молоці, оскільки натуральна лактоза не викликає швидкого підвищення рівня цукру в крові.Тому перед покупкою продуктів без цукру обов’язково ознайомтеся зі складом і остерігайтеся впливу згущувачів на рівень цукру в крові.
Час публікації: 3 січня 2023 р