Карбоксиметилцелюлоза (CMC), широко відома як целюлозна камедь, є універсальною та широко використовуваною похідною целюлози.Його отримують шляхом хімічної модифікації натуральної целюлози, яка зазвичай одержується з деревної маси або бавовни.Карбоксиметилцелюлоза знаходить застосування в різних галузях промисловості завдяки своїм унікальним властивостям як водорозчинного полімеру.Ось ключові аспекти карбоксиметилцелюлози (КМЦ) або целюлозної камеді:

1. Хімічна структура:
   • Карбоксиметилцелюлоза одержується з целюлози шляхом введення карбоксиметильних груп у целюлозний скелет.Ця модифікація покращує його водорозчинність і функціональні властивості.
2. Розчинність у воді:
   • Однією з важливих особливостей CMC є його чудова розчинність у воді.Він легко розчиняється у воді з утворенням прозорого та в’язкого розчину.
3. В'язкість:
   • КМЦ цінується за здатність змінювати в'язкість водних розчинів.Доступні різні сорти CMC, які пропонують діапазон рівнів в’язкості, придатних для різних застосувань.
4. Загусник:
   • У харчовій промисловості CMC служить загусником у різноманітних продуктах, таких як соуси, заправки, молочні продукти та хлібобулочні вироби.Надає бажану текстуру та консистенцію.
5. Стабілізатор і емульгатор:
   • КМЦ функціонує як стабілізатор і емульгатор в харчових рецептах, запобігаючи розшарування і підвищуючи стабільність емульсій.
6. Сполучна речовина:
   • У фармацевтиці КМЦ використовується як сполучна речовина в таблетках, допомагаючи утримувати інгредієнти таблетки разом.
7. Плівкоутворювач:
   • КМЦ має плівкоутворювальні властивості, що робить його придатним для застосувань, де потрібна тонка гнучка плівка.Це часто спостерігається у фармацевтичній та косметичній промисловості.
8. Бурові розчини в нафтовій і газовій промисловості:
   • CMC використовується в бурових розчинах у нафтовій і газовій промисловості для контролю в'язкості та втрати рідини під час бурових робіт.
9. Засоби особистої гігієни:
   • У засобах особистої гігієни, таких як зубна паста, шампуні та лосьйони, CMC сприяє стабільності продукту, текстурі та загальному сенсорному досвіду.
10. Паперова промисловість:
    • КМЦ використовується в паперовій промисловості для підвищення міцності паперу, покращення утримування наповнювачів і волокон і діє як проклеювальний агент.
11. Текстильна промисловість:
    • У текстилі CMC використовується як загусник у процесах друку та фарбування.
12. Схвалення регуляторних органів:
    • Карбоксиметилцелюлоза отримала схвалення регуляторних органів для використання в харчовій, фармацевтичній та інших галузях промисловості.Він загальновизнаний як безпечний (GRAS) для споживання.

Специфічні властивості та застосування карбоксиметилцелюлози можуть відрізнятися залежно від сорту та складу.Виробники надають технічні дані та вказівки, щоб допомогти користувачам вибрати відповідний клас для їх передбачуваного застосування.