Гідроксипропілметилцелюлоза (HPMC) є похідною целюлози, яка зазвичай використовується в різних галузях промисловості, включаючи фармацевтичну, будівельну та харчову. Його в'язкість може змінюватися залежно від таких факторів, як його молекулярна маса, ступінь заміщення та концентрація розчину.
Вступ до гідроксипропілметилцелюлози (HPMC)
Гідроксипропілметилцелюлоза — напівсинтетичний полімер, отриманий шляхом хімічної модифікації целюлози. Завдяки своїм унікальним властивостям він широко використовується як загусник, гелеутворювач, плівкоутворювач і стабілізатор у різних сферах застосування.
Молекулярна структура і склад
HPMC складається з целюлозної основи з гідроксипропіловими та метоксизамісниками. Ступінь заміщення (DS) відноситься до середньої кількості замісників на одиницю ангідроглюкози в целюлозному ланцюгу. Конкретне значення DS впливає на фізичні та хімічні властивості HPMC.
В'язкість HPMC
В'язкість є важливим параметром для ГПМЦ, особливо в тих випадках, коли використовуються його властивості загущення та гелеутворення.
На в'язкість розчинів HPMC впливає багато факторів:
1. Молекулярна маса
Молекулярна маса HPMC впливає на її в'язкість. Загалом, ГПМЦ з високою молекулярною масою, як правило, утворюють розчини з більшою в’язкістю. На ринку є різні сорти HPMC, кожна з яких має свій діапазон молекулярної маси.
2. Ступінь заміщення (DS)
Значення DS гідроксипропілової та метоксигрупи впливають на розчинність і в'язкість HPMC. Більш високі значення DS зазвичай призводять до підвищення розчинності у воді та густіших розчинів.
3. Концентрація
Концентрація HPMC у розчині є ключовим фактором, що впливає на в'язкість. Зі збільшенням концентрації зазвичай збільшується в'язкість. Ця залежність часто описується рівнянням Крігера-Догерті.
4. Температура
Температура також впливає на в'язкість розчинів HPMC. Взагалі кажучи, в'язкість зменшується зі збільшенням температури.
Області застосування
Фармацевтика: HPMC зазвичай використовується у фармацевтичних композиціях, включаючи таблетки та офтальмологічні розчини, де контрольоване вивільнення та в’язкість є критичними.
Будівництво: у будівельній промисловості HPMC використовується як загусник у продуктах на основі цементу для покращення працездатності та утримання води.
Харчова промисловість: HPMC використовується як загусник, стабілізатор і емульгатор у харчових продуктах.
В'язкість гідроксипропілметилцелюлози є складною властивістю, на яку впливають численні фактори, такі як молекулярна маса, ступінь заміщення, концентрація та температура. Для конкретних застосувань доступні різні сорти HPMC, і виробники надають технічні дані, в яких зазначено діапазон в’язкості кожного сорту за різних умов. Дослідники та розробники рецептур повинні враховувати ці фактори, щоб адаптувати властивості HPMC відповідно до вимог їх передбачуваного застосування.
Час публікації: 20 січня 2024 р