Фактори, що впливають на в'язкість натрій карбоксиметилцелюлози

На в’язкість розчинів натрійкарбоксиметилцелюлози (КМЦ) може впливати кілька факторів. Ось деякі з ключових факторів, які впливають на в'язкість розчинів CMC:

1. Концентрація: в’язкість розчинів CMC зазвичай зростає зі збільшенням концентрації. Вищі концентрації КМЦ призводять до більшої кількості полімерних ланцюгів у розчині, що призводить до більшого молекулярного заплутування та більшої в’язкості. Однак зазвичай існує межа збільшення в'язкості при вищих концентраціях через такі фактори, як реологія розчину та взаємодія полімер-розчинник.
2. Ступінь заміщення (DS): Ступінь заміщення відноситься до середньої кількості карбоксиметильних груп на одиницю глюкози в целюлозному ланцюгу. КМЦ із вищим DS зазвичай має вищу в’язкість, оскільки має більше заряджених груп, які сприяють сильнішій міжмолекулярній взаємодії та більшому опору течії.
3. Молекулярна маса: Молекулярна маса CMC може впливати на її в'язкість. КМЦ з більшою молекулярною масою зазвичай призводить до більш високої в’язкості розчинів через посилене заплутування ланцюгів і довші полімерні ланцюги. Однак КМЦ з надмірно високою молекулярною масою також може призвести до підвищення в’язкості розчину без пропорційного збільшення ефективності згущення.
4. Температура: температура має значний вплив на в'язкість розчинів CMC. Загалом, в’язкість зменшується з підвищенням температури через зменшення взаємодії полімеру з розчинником і збільшення молекулярної рухливості. Однак вплив температури на в'язкість може змінюватися залежно від таких факторів, як концентрація полімеру, молекулярна маса та рН розчину.
5. pH: pH розчину CMC може впливати на його в’язкість через зміни іонізації та конформації полімеру. КМЦ зазвичай є більш в'язким при вищих значеннях рН, оскільки карбоксиметильні групи іонізовані, що призводить до сильнішого електростатичного відштовхування між полімерними ланцюгами. Однак екстремальні умови рН можуть призвести до змін у розчинності та конформації полімеру, що може по-різному впливати на в’язкість залежно від конкретного сорту CMC та складу.
6. Вміст солі: Наявність солей у розчині може впливати на в’язкість розчинів КМЦ через вплив на взаємодію полімер-розчинник та іон-полімер. У деяких випадках додавання солей може підвищити в’язкість шляхом екранування електростатичного відштовхування між полімерними ланцюгами, тоді як в інших випадках це може зменшити в’язкість шляхом порушення взаємодії полімер-розчинник і сприяння агрегації полімеру.
7. Швидкість зсуву: в’язкість розчинів КМЦ також може залежати від швидкості зсуву або швидкості, з якою напруга прикладається до розчину. Розчини КМЦ зазвичай демонструють поведінку розрідження при зсуві, коли в’язкість зменшується зі збільшенням швидкості зсуву через вирівнювання та орієнтацію полімерних ланцюгів уздовж напрямку потоку. Ступінь розрідження зсуву може змінюватися залежно від таких факторів, як концентрація полімеру, молекулярна маса та рН розчину.

на в'язкість розчинів натрійкарбоксиметилцелюлози впливає комбінація факторів, включаючи концентрацію, ступінь заміщення, молекулярну масу, температуру, pH, вміст солі та швидкість зсуву. Розуміння цих факторів є важливим для оптимізації в’язкості розчинів CMC для конкретних застосувань у таких галузях, як харчова, фармацевтична, косметична та засоби особистої гігієни.